【外食】「大して安くない」いきなり!ステーキ、いきなり深刻な客離れ…値上げ連発で行く意味消失 ★9

1 :砂漠のマスカレード ★:2018/10/14(日) 20:00:31.96 ID:CAP_USER9.net
http://image.dailynewsonline.jp/media/d/e/de914589a202f3035bdcc395189841cd0048f835_w=666_h=329_t=r_hs=5b2334a293cc385fa45365756f5ad9f4.jpeg

飽きられ始めているのか、「いきなり!ステーキ」の集客力に陰りが見えている。

運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり!ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9%増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8%減となっている。「いきなり!ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。

客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9%増、2月は12.7%増と大幅に伸びていた。
それ以前では30%以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9%増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5%減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0%減、6月が9.6%減、7月が9.4%減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9%台と決して小さくはない。

5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円(税別、以下同)から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10%にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。

「いきなり!ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。

しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり!ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。

それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」(現在、1グラム当たり6.9円)の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」(同9円)は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。

https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル

前スレ                   2018/10/12(金) 16:44
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539490609/

844 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 08:28:09.84 ID:eJ7H4hub0.net

>>840
ミ◯ラだね
今時使ってるとこあるのかな

343 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 23:53:56.02 ID:/2u0VVeG0.net

万世のステーキは美味しい

922 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 08:58:18.59 ID:od953T9u0.net

俺もw
いきなりとか店名からして下品じゃね?

596 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 02:58:48.49 ID:SYZvI1+X0.net

万世とか高すぎていけない(´;ω;`)

107 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 21:13:05.04 ID:bUjuGY2H0.net

もう業態分けて出店すればいいだろうに
完全立ち食いと一部椅子ありと完全椅子あり
あ、ステーキくにが相当するのか

163 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 22:04:54.10 ID:yi+dRfB+O.net

一人で気軽に入るならいきなり!ステーキはいいかもだが、

本気で合体したいくらい好きな娘さんには万世連れてきたい。

331 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 23:45:14.91 ID:uGaLw7+m0.net

>>320
それ、おまけのワイルドステーキw
肉のようで肉じゃないやつ
アメリカ人でも食わない
お金出してリブやテンダーロインたべて

344 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 23:54:07.87 ID:u8CUMwc/0.net

>>209
VOLKSは形成肉やしなあ

689 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 05:25:49.22 ID:qfp0b1BB0.net

正直、ハンバーガーでいいからな・・・

944 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 09:10:42.67 ID:05FufAfB0.net

>>52
それならブロンコビリーのほうがいい

318 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 23:35:19.25 ID:noAyvmlD0.net

同じ値段払うなら
・イタリアンかフレンチのランチコースで肉
・グルメバーガー+ビール
・牛タン
・とんかつ
・天丼
・うなぎ

この辺の満足度と、立ち食いステーキと比べたらなあ

19 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 20:04:18.41 ID:jQKJSbK70.net

2000円で立ち食いで当然美味くないとか、
広告費がどーんと乗っかった、あからさまなバカ狙いって言う

938 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 09:07:51.88 ID:Y+Hz08Ru0.net

夏は暑いので狭いところで熱いもの食べるのは気持ち悪い
冬は厚着してるから狭い店内で横の人を気にしながら食べたくない

814 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 08:18:00.88 ID:oJDMSHHx0.net

>>802
カレーは値段だよ
ボンカレーって知ってるかw

424 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 00:46:46.55 ID:kBncFacK0.net

今日人生初のいきなりステーキ行ったのでマジ感想すると
濃い味でステーキとしては美味しかった
子供が珍しくサラダ美味しい、肉美味しいって食べたので満足
ただ自分で注文しに行くスタイルや店員が小走りで店内駆けずり回ってるのは食った気がしない
結論はまた一年後でいいわ

230 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 22:30:10.04 ID:XlP5wbwg0.net

>>221
>自分で編み出した

これがいかんのだよww
たいていの料理ベタはなんで料理ベタかわかるか?
料理レシピに独自解釈でひとつ余計な手間を加えるからだよww
クックパッドはそれを地で行ってるのが多い
流行るのは見た目と手軽さだけ

45 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 20:20:50.38 ID:jQKJSbK70.net

>>42
何言ってんだ
立ち食いにして密度と回転率上げで安売り(自称)が売りなのに

752 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 07:47:26.17 ID:+fL3laA30.net

よくあんな牛丼屋みたいな狭いカウンターでステーキが食えるな
ステーキとか焼肉食うときは広いテーブルがいい
まぁそもそも一人でステーキを食わないという話もあるが

701 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 06:04:06.53 ID:j6aJSlop0.net

行列の撮影をしてイメージ映像で言いふらすならばおそらくはほとんどのまともな飲食店でやれる行動だよ
お金があるだけ量販店の広告ではなく
数十年あるような君らの生活圏のところに行ってみな

回転率が高くて勤め人が並んでランチするという不思議空間は君たちの知能が高い由縁

750 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 07:46:45.26 ID:9Y3b7d9e0.net

「増税消費税は公務員の給与、値上げに使われます」 ( テレビ番組の動画 ソース)
http://www.youtube.com/watch?v=ZodtyyrBwDw
公務員914万円、  民間412万円

皆さんの住んでいる市町村は、そこで働く職員や外郭団体、
議員の幸福追求のために存在する事実を受け入れましょう。
一般市民のために存在するのではない。
きれいなとこで8時間働きたいので建物はきれいに議員は建築利権。
非常勤の若い女性を職員の福利厚生のために。
そのような一部の彼らのために市町村は存在します。
徹底的な非消費を心がけてください みなさん
質素倹約、侘・寂こそ日本の美
振り返れば今までずいぶん余計なものを買っていた
大いに反省 節約こそ公務員に対する最大の抗議になる
一人当たりの公務員の給料を何故か無視するアホ公務員がいます。
一人当たり 3割カットすれば10%の増税は不要です。
騙されないようにしましょう。 
地方公務員の人件費の財源維持のために消費税が必要です。
1260円の買い物で100円の消費税が遊んでいる地方公務員の給与に
振り返れば今までずいぶん余計なものを買っていた
大いに反省 節約こそ公務員に対する最大の抗議になる
消費税は地方公務員の人件費維持のために必要、電気水道値上げで増収増益^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

・今使っている物以上は、持たず買わず思想で特に問題ない。^^^^^^^^^^^^^^^^^
・無駄な高級品や高級車や高級住宅購入は企業の肥満化協力だ。
・学歴も金も女も思い出も全部、墓場までは持って行けない。
・TVや雑誌の記事は購買意欲を煽る媒体である。それに乗るのは洗脳された証。
・マスコミは宣伝収益企業、番宣で番組を作りその番組を更に番宣する悪循環は全て購買意欲を煽る為、儲ける為。
・快楽に貴賎は無い。ごろ寝・妄想オナニー等、各自の好きな快楽追求こそ至高快楽である。
・所詮は脳内の電気信号で一生振り回されるだけだから金要らずの快楽発見が賢者の道。
・勝ち組(笑)でも負け組(笑)でも、結局は人生の最後に行き着く処は記憶も残せない「死」だから結果は同じなのだ。
・基本思考は「人生は死ぬまでの暇潰し」でOK。死は予告無く意図せず訪れるので悩むだけ無駄だ。
・ 孤独と金のかからない遊興とは古来より賢者&隠者の証。資本権力による消費と生産の罠にはまるな。
・ 結婚などしなくてもいい。女に金を吸い取られるだけ。今の日本の女は特に図々しい。
その主張が正しいかはともかく、
ガンジーの名言、
「あなたがすることのほとんどは無意味であるが、それでもしなくてはならない。
そうしたことをするのは世界を変えるためではなく、
世界によって自分が変えられないようにするためである」
は公務員以外の日本人全員が今こそ実践すべきメッセージだと思う。
物が売れるだけで10%の利益、公務員商売最高。
そんな時、国民一人一人は無力かもしれない。
一人が何かを言っても無駄かもしれない。
でも仮に自分の言動が「無意味」だったとしても、
「世界によって自分を変えられないようにするため」
それをしなくてはならないとガンジーは説いているのだ。

672 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 04:32:20.60 ID:g0IRAMGv0.net

1グラム11円っていうと、いわゆるグラム1100円か。
相当いい肉買えるな。狭いとこで急いで食わされるよりは家で焼いた方がよさげ

639 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 03:45:17.21 ID:+fFhLrK10.net

個人営業の手頃な店に行って焼肉食った方がマシ
高くてまずいし、行って損した気分になる

848 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 08:28:45.83 ID:OO0NBRoy0.net

>>835
ノロ撒き散らしてすぐにあぼんしそう

96 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 21:03:09.82 ID:+5wW8baJ0.net

ワイルドステーキ、硬すぎ。歯が折れるかと思った。
犬のエサ用の肉使ってるんじゃないか?
二度と行きたくない!

809 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 08:14:27.46 ID:Ec3zHBUP0.net

安い肉は鍋にひたひたまで油を入れて120度ぐらいの低温で調理する
低温の油で調理すると柔らかくジューシーになる
ようは霜降りを過熱したのと同じ状態になるんだよ

776 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 08:01:05.05 ID:u36O7Stk0.net

3000円出したら焼肉食べ放題どころか食べ飲み放題いけるからな
立ち食いで3000円なんてアホだわ

853 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 08:30:28.69 ID:JHCKTU3p0.net

友人と二人で行ったけど味も値段も中途半端だなという結論に至った

143 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 21:52:18.50 ID:YqnyakrX0.net

>>1

汚らしいエラ張りブサイク整形レイプ民族チョン。
整形なしには人前に出られないほど醜悪なパンスト朝鮮顏をしてるくせに、
日本人のふりをして性犯罪を犯しまくりやがって。

朝鮮民族は、歴史的によそ様の国でも凶悪な性犯罪を繰り返してきたゴミクズ民族。
東南アジアの女性たちに最も忌み嫌われている。
ベトナムでは朝鮮人による連続強姦で生まれたライダイハンが大量発生して社会問題になっている。

日本人女性たちは戦中も戦後も、朝鮮人による性犯罪に苦しんできた。
いまも日本人女性を汚しまくってるAV男優とAV撮影者のほとんどが在日朝鮮人だ。

●●● 深刻化する在日朝鮮人の性犯罪 ●●●
http://seihanzai.tripod.com
.

602 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 03:01:14.11 ID:5cFyELVV0.net

ここに行ってる人はレイプのこと知らんのかな??

341 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 23:53:19.51 ID:lTIUZMXT0.net

>>338
でも、社長本人が苦戦してるって言ってたしな。

52 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 20:28:14.98 ID:p9E8LQgh0.net

ステーキガストのほうがいいな
ライスサラダ食べ放題だし座って食べれる

898 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 08:47:06.17 ID:o/eERs3w0.net

ワイルドステーキ目当て、糖質制限者、ゴールド以上の肉マイレージカード保有者以外はたいしてメリットないと思う

978 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 10:01:53.34 ID:JjcIYUqW0.net

芸能人が、タイアップ番組で、いきなりステーキに50回行ったとか、美味しいとか、
行っているのが笑える。
芸能人は行かねーだろ。

468 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 01:11:23.47 ID:uSvo4e0g0.net

ブームに過ぎなかったのでは?
ブームの反動は必ず来る。どんな職種でも。
で、ダサイと言われる時期が。
耐えて次のブームを待って興すか、廃業転業するのか?は会社の判断じゃね?

502 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 01:24:05.32 ID:ogLxiTVW0.net

1人4千円であの程度の肉しか出せないとか
行く奴はアホだと思う

445 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 00:57:29.15 ID:SWTnJua+0.net

>>441
上級国民はどこ行くの?
ウルフギャングとか?

888 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 08:42:12.10 ID:743SQVen0.net

ランチの300g1300円のステーキしか食わないなからどーでもいい
3000円、3000円って言ってる連中は何なんだ?

652 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 03:59:40.45 ID:AN9+kxXl0.net

>>637
肉だけに5千円出すんなら(添え野菜もブロコリーコーン
でいいよね)家で焼きなよ 美味い国産牛(福島産じゃない)
のサーロインたらふく食べられるよ600g弱。
一人なら2回食べられます。

650 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 03:58:46.74 ID:kpNENl0p0.net

>>644
あんた行ったことないでしょ
今立ち食い店舗ってほぼないよ

929 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 09:01:23.42 ID:Sf/sshfN0.net

ステーキが好きではない俺には関係ないね

89 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 21:00:44.40 ID:POn3N4E3O.net

外食産業が全体的に衰えてきてるよな
需要は無くならなくてもコストパフォーマンスに見あわなくなってきてる

395 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 00:28:23.63 ID:2cN8E7mF0.net

>>311
お前が前に賛同してるようにかつやでいいじゃん
年収2500万も無いんだろ?

955 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 09:19:06.86 ID:LORtDNWd0.net

>>8
威圧的wwwww なんでそんな怖いんだよwwww

196 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 22:17:33.33 ID:5p3NRXfu0.net

243 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 22:40:14.38 ID:nFIYMLkf0.net

>>240
おい、良さそうだな

215 :名無しさん@1周年:2018/10/14(日) 22:24:18.36 ID:EV+NOuot0.net

>>206
ちょっと料理学んだ人ならわかるけど、
クックパッドって素人が書いてるからむちゃくちゃなのばっかだぞ
そんなのは絶対に真似するな

439 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 00:54:21.06 ID:zgMlT/x20.net

食い物屋さんは商売気づくとダメになる事が多い

977 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 10:00:15.64 ID:clJaLlJC0.net

>>971
検索したら持ち込んだワインの開栓手数料1000円とか書いてあるんだが・・・

849 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 08:29:05.57 ID:Etm3XgPc0.net

嫁に誘われて1回だけ行ったけど、火事で無くなった(笑)

405 :名無しさん@1周年:2018/10/15(月) 00:35:44.77 ID:a25XKaHV0.net

>>404
脂身だらけの和牛じゃないんだから
普通はステーキの焼き方で火を入れすぎるとどの部位もガチガチになる

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