日本人の“日本酒離れ”が深刻…国内出荷量がピーク時から3分の1

1 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 10:35:14.79 ID:k/BbB34Z0.net ?PLT(16930)

2月中旬、「日本酒の国内出荷量で宝酒造(京都市)が、白鶴酒造(神戸市)を抜いて16年ぶりにトップ」というニュースが流れた。
「伏見」がライバルの「灘」から首位の座を奪い返したことになる。日本酒を取り巻く環境は、実は楽観できるものではない。
国内出荷量が年々減り続けているのだ。

 日本酒の国内出荷量は、ピーク時の1973年には170万キロリットル超あった。それが、
98年には113万3000キロリットルに、2008年には65万9000キロリットルへと減少し、17年は53万3000キロリットルと、
ピーク時の3分の1以下に落ち込んでしまった。

 日本酒離れは深刻だが、吟醸酒、純米酒などの「特定名称酒」の出荷量に限ってみると、
ここ数年間、増加傾向にある。消費者は低価格の普通酒よりも中高価格帯の特定名称酒を選ぶようになってきたということだろう。

 
そんな日本酒業界にとって明るい材料は、輸出が好調なことだ。18年の日本酒の輸出量は2574万6831リットルで前年比10%増、
金額は222億3150万円で19%増。9年連続で過去最高を更新した。

https://biz-journal.jp/2019/03/post_27048.html
うまい酒が認知されれば、消費は増える(写真は「奥の松」)

569 :名無しさん@涙目です。:2019/03/22(金) 08:26:08.09 ID:QnI45Z6T0.net

ウイスキーだってかなり長い間、酒造メーカーが売るのに相当苦労してたじゃん。
いまじゃプレミアになって海外の連中が入手できんとかいってる

152 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 11:45:53.29 ID:NUPw0th40.net

日本酒が食事に合わないって冗談だろ

563 :名無しさん@涙目です。:2019/03/22(金) 07:58:06.20 ID:mnoA/tY70.net

>>558
 まずい日本酒を飲んだんだろうな。
本当に良い日本酒は、高級ワインより美味しいぞ。
なお、日本酒ヲタクが勧める酒はほぼ不味い酒と思った方が良い。

45 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 10:58:38.81 ID:9wGZW7NY0.net

カップ酒とかのせいでイメージ悪くなってるからまずい酒を淘汰しろ

476 ::2019/03/21(木) 01:11:50.40 ID:mPzwzNgS0.net

>>475
でも沖縄人が全国の人から左翼だらけだと思われても損はしないでしょ?被害者ビジネスして日本人から金もらえるんだったらたっぷり貰っとこうって思うのが沖縄人の殆どの人の考えじゃないかな?

624 :名無しさん@涙目です。:2019/03/22(金) 23:09:34.63 ID:ypL4v3X10.net

>>580
海外で売るにしてもジャップは英語できないからローマ字当ててONIGOROSHIで売るだろうね

135 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 11:34:57.30 ID:SBDuqeCb0.net

日本酒好きな層ってもう年金生活者だろ
だったら2Lパックの醸造酒入りの安いのしか買えないだろ

181 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 12:04:11.03 ID:QZEIZRUH0.net

>>170
それは単にお前がそういう酒を飲んだことがないってだけだろw

27 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 10:45:21.15 ID:qxsp8yZ30.net

脳やられる

236 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 12:34:47.63 ID:yPJWsvUR0.net

>>187
2-3日かけて味の変化楽しむみたいな飲み方あるけどな
空けて翌日ぐらいが飲み易くなってるとかあるから
自分は四合瓶でしかやらん 1升瓶だと飽きる

184 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 12:05:40.99 ID:Ki43P41E0.net

>>170
醸造酒と蒸留酒を同列に語ってはならぬ

488 :名無しさん@涙目です。:2019/03/21(木) 01:37:53.48 ID:5I99r1Kk0.net

醸造アルコールで頭痛くなる。まず醸造アルコールやめろ。
純米酒しか飲みたくないが足してないせいか水みたいなひどいものも多い。
たいしたことない酒が有名だったり。業界の体質が悪い感じがする

487 :名無しさん@涙目です。:2019/03/21(木) 01:36:15.75 ID:mjDAySaE0.net

貧乏人がストロング系の底辺アル中製造機に流れてるけじゃねーか

109 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 11:25:03.70 ID:QfQWWaWJ0.net

次の日残るから仕事にならん

274 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 13:16:02.95 ID:0KbJ1yCp0.net

>>14
シャーロットと川栄李奈の演技の差
事務所の力の差とも言える

50 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 10:59:54.01 ID:6HzYvC7A0.net

>>31
単にそのままかお燗が1番だね

29 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 10:46:41.12 ID:8MMSYlu60.net

俺も日本酒大好きだけど、後輩に勧めると嫌な顔されるわ

600 :名無しさん@涙目です。:2019/03/22(金) 19:02:05.17 ID:WzTWQM4v0.net

ウイスキーはジャックダニエルで十分

58 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 11:03:33.05 ID:X71G2lUe0.net

アルコール全般だろ
そんなに遠くない未来、アルコールメーカーはタバコ会社みたいな扱いになる

154 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 11:47:19.53 ID:cjS0+GyD0.net

>>150
繊細さに拘るのは高級品だけのが良くね?
ビールのような手軽さや万能さが足りないんだろう

346 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 16:42:52.62 ID:bjXb7ivm0.net

>>345

変わりますよー。
ワインほどではないですが。

556 :名無しさん@涙目です。:2019/03/22(金) 06:50:51.21 ID:SNpr26L+0.net

>>555
輸出なんてまだまだわずかだよ。もっと増やせる。

520 :名無しさん@涙目です。:2019/03/21(木) 12:01:50.33 ID:1hyS6TFL0.net

刺身には辛口の日本酒を合わせたいですね。

229 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 12:30:01.30 ID:Mwr+02ol0.net

>>209
これこれ
日本酒自体は好きなんだけどなあ

407 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 20:14:22.35 ID:j7rRAQkS0.net

>>216
差別の影響で職に就けないんじゃね?

43 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 10:57:11.77 ID:SlZ1k72m0.net

30年前の数値と比べてどうするねん。
その時期にはもう戻れないぞ。

551 :名無しさん@涙目です。:2019/03/22(金) 06:02:56.24 ID:juzQNrOx0.net

>>550
ワインもある程度の知識が必要であるがそれほど複雑な組み合わせではない
日本酒って平たく言われるけどコメの違い(山田錦、雄町、五百万石、愛山等)、
軟水・硬水の違い、造りの違い(速醸、山廃、生酛等)、
酵母(協会酵母でもかなりの種類、蔵付酵母、花酵母等)、
火入れするかしないか(生酒、生貯蔵酒、生詰)、
加水するかしないかなどかなりのバリエーションがあり
初心者が初見で理解するのはまず不可能
だからマニアとそうでない人との差が埋まらない
そう言った意味では獺祭の功績は大きい(蔵の方針等は別として)
あまり知識ない人でも獺祭だけは知ってるし登竜門としては最適

518 :名無しさん@涙目です。:2019/03/21(木) 11:29:17.43 ID:Hl7KZ3Af0.net

糖尿病製造機として清酒→焼酎にシフトする風潮は昭和末期からじゃね?

205 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 12:19:34.61 ID:1zPRu6ld0.net

酒止めたけど
酒蔵行った時5〜6本買ってきてまた飲んでまた止めた

560 :名無しさん@涙目です。:2019/03/22(金) 07:52:26.85 ID:mnoA/tY70.net

>>508
 若者は若者でも、徴兵で酒を覚えた若者(当時)向けの味(要は三増酒の味)なんだよ。
工業エタノールに香料を追加したものが戦時中の日本酒で、戦前の日本酒文化は破壊されいまだに完全には復活していない。
まぁ、ウィスキーも大差なかったっけどね。

55 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 11:02:11.92 ID:rszAzlhw0.net

今時の酒飲むバカってストロング系だからなあ
日本酒も美味しいのにね

360 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 17:23:58.38 ID:nQNBZfwl0.net

紙パックで美味いのない?

329 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 15:50:59.34 ID:bjXb7ivm0.net

>>321
因みに千代の亀のやつも古酒。

108 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 11:24:56.14 ID:12QpJoVK0.net

ストロングゼロの氷結のストロングゼロのウォッカ入ってるんだけど、この氷結のチューハイ毎日ではないけどかなりのペースで飲むと2本
今も例えば月曜日とかだと氷結でストロングゼロ飲んでって感じで飲んでるから人気になるんだと思う
楽でいろんな味だしね

562 :名無しさん@涙目です。:2019/03/22(金) 07:55:33.72 ID:SNpr26L+0.net

>>559
>>1
> まずは三増酒系の味の日本酒を禁止しろや。
>全てはそれからだ。

アルコール添加日本酒の味は意外と悪くないから複雑。

311 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 14:47:17.49 ID:HqAlpuGD0.net

>>73
秋田の華匠がうまいよ
一升980円くらい
ただ瓶捨てるのがめんどくせえ

147 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 11:40:18.13 ID:fErDcYH40.net

>>141
お前がアル中の味覚障害ってことだろ
日本語も伝わらんのか

65 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 11:05:35.76 ID:BvOnZmAz0.net

居酒屋でひやを注文して常温の酒が出てくると怒るやーつ

396 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 19:49:28.72 ID:GZ5m0Kff0.net

フランス、スペイン等々ラテン系の国からして
若者は「ワイン(葡萄酒)は古い」とばかにされています。
日本酒(米酒)はラテン系の国に輸出すればいいんです。
日本はその代わりワインを飲めばいいんです。
古今東西、若者は伝統、昔からあるモノを古くさいと馬鹿にするモノです。

40 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 10:54:26.37 ID:v1T3NgPz0.net

よかったね

483 ::2019/03/21(木) 01:21:02.66 ID:mPzwzNgS0.net

>>481
因みに自分は中卒です(笑)

228 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 12:29:57.00 ID:YCwuXE5/0.net

>>225
いろんな味だしね

177 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 12:01:47.75 ID:hP4OiHEo0.net

離れてないよ、大好きだもの

592 :名無しさん@涙目です。:2019/03/22(金) 14:06:52.28 ID:tRuH5uYu0.net

アル添については「もやしもん」も必修で

559 :名無しさん@涙目です。:2019/03/22(金) 07:45:48.50 ID:mnoA/tY70.net

>>1
 まずは三増酒系の味の日本酒を禁止しろや。
全てはそれからだ。

345 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 16:38:47.03 ID:pCJdCUFw0.net

たまたま飲んだ美丈夫ってスゲー名前の日本酒が爽やかキレキレで美味かったんだけど
先日ひさしぶりに飲んだらなんかいまいち美味くない
日本酒ってワインみたいに年によって味が変わるもんなの?

249 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 12:45:34.72 ID:U7vLzq7t0.net

>>77
福岡県と佐賀県は地元での消費量がトップクラスだから蔵開きは全体的に来場者が多い。城島町、八女市、佐賀市の蔵開きに行ったが全部満員だった。これから大和酒造、後藤酒造、旭松酒造の蔵開きがあるが恐らく満員。

393 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 19:45:06.27 ID:xm7WCdCx0.net

日本酒飲み放題イベントに行ったけど、最後のほうはフラフラで何も覚えてなかった。
美味い酒だからグイグイいけちゃったけど、あれは注意しないとな。

542 :名無しさん@涙目です。:2019/03/21(木) 23:06:45.12 ID:4Rf0eacj0.net

辛口がいいよね
甘口でフルーティーとかは地雷
だいたい美味しくない
キリッと辛口がいいよ

207 :名無しさん@涙目です。:2019/03/20(水) 12:19:59.30 ID:5dsw57I60.net

キエール瀧を見るとアル中になる酒よりコカインの方がいいように思うわ

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