身体にも環境にも優しい「牛肉制限ダイエット」、5つのアプローチを紹介

1 :日本人 ★:2019/05/05(日) 01:05:52.68 ID:vcZSyoPo9.net
https://www.cnn.co.jp/fringe/35131285.html
国連気候変動に関する政府間パネル(IPCC)は昨年10月、地球温暖化をこのまま放置すれば世界の平均気温は2030年にも産業革命前より1.5度上昇し、破滅的結果を招くとの報告書を発表した。

IPCCは、気温上昇を1.5度以内に抑えることは可能だが、社会のあらゆる面で広範囲にわたる、かつてないほどの改革が必要と指摘しており、この中には牛肉のような温室効果ガスを大量に発生させる食べ物から、より健康で環境にやさしい食事への世界規模の転換も含まれる。

しかし、食生活を変えるのは容易ではない。そこで今回は、決意の度合いに応じて取り組める牛肉の摂取量を減らす方法を5つ紹介する。

■牛肉に野菜を混ぜたハンバーガーを試す
世界資源研究所(WRI)が集めたデータによると、仮に米国内のすべてのハンバーガーに使用されている牛肉の3割をマッシュルームに替えると、米国の車道から230万台の車を撤去したのと同じ温室効果ガスの削減効果があるという。

■肉の種類を変える
英オックスフォード大学の主任研究者で、環境の持続可能性と公衆衛生が専門のマルコ・スプリングマン氏によると、肉1キロ当たりの温室効果ガス排出量は、牛が豚や鶏の約10倍で、さらに豚や鶏の温室効果ガス排出量はマメ科植物の約10倍だという。

■肉を一切食べない
(温暖化を食い止めるために)野菜のみのハンバーガーを選ぶというのは究極の犠牲かもしれないが、温室効果ガスの削減効果は圧倒的に高い。しかも今は、植物由来でありながら見た目から味、においに至るまで肉そっくりの食品が作られており、恐らく肉好きの人の食欲も満たせるだろう。

■昆虫バーガー
ドイツに拠点を置く新興企業バグ・ファウンデーションは、ミールワーム(チャイロコメノゴミムシダマシの幼虫)で作ったハンバーガーを開発し、現在、このハンバーガーはベルギー、オランダ、ドイツの1000店以上のスーパーで販売されている。

同社の共同設立者バリス・オゼル氏によると、昆虫と牛肉を同量のたんぱく質として比較すると、昆虫は水を牛の約1000分の1、餌を10分の1しか必要とせず、温室効果ガス排出量も最も少ない場合で牛の100分の1程度だという。

スプリングマン氏も肉の代替品として昆虫を研究してきたが、上記のような環境保全上の利点には同意するものの、コスト面については懐疑的だ。高所得の国々では、昆虫はニッチな製品であるため、値段がかなり高い、と同氏は指摘する。

■人工培養肉
最後の選択肢は、動物から幹細胞を抽出し、研究室内でそれらの細胞を育て、増殖させて作った人工培養肉だ。

オックスフォード大学のある研究によると、人工培養肉は従来の方法で作られた肉に比べ、温室効果ガス排出量は78〜96%、エネルギー使用量は7〜45%、土地の使用面積は99%、水の使用量は82〜96%少ないという。

この人工培養肉を最も早く開発した企業の1社であるモサ・ミートによると、人工培養肉は健康にもプラス効果があるという。人口培養肉は無菌の環境で作られるため、食中毒のリスクを減らすことができ、さらに抗生物質や人工的に合成された成長ホルモンも含まれていない。

しかし、この人工培養肉が商品化されるまでにはしばらく時間がかかる。モサ・ミートの最高経営責任者(CEO)マーク・ポスト氏の予想では、人工培養肉の商品化には3〜4年かかり、仮に商品化されても市場規模は極めて小さく、温室効果ガスの削減効果は全くないという。

今後、生産を拡大し、価格を引き下げる必要がある。モサ・ミートが2013年に公開した世界初の人工培養肉ハンバーガーの価格は33万ドル(現在のレートで約3640万円)だった。スプリングマン氏などの専門家は、価格が競争可能な水準まで下がるにはかなりの時間を要すると考えている。

70 :名無しさん@1周年:2019/05/06(月) 15:43:17.73 ID:pQdubbHj0.net

>>1
なんだ、また頭がおかしい肉反対記事かよ。
ゴミめ。
ああ、牛肉はうめぇなぁ!!!

21 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:35:50.99 ID:pl8lYgR00.net

アメリカ人が牛肉食いすぎなだけやん(´・ω・`)

38 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 02:06:43.67 ID:AsJeNOmV0.net

資源は消費するためにある。そしてわれわれの世代によってではないとしても、いつかはやがて消費される。だが忘れられた未来に、われわれの財産権を否定する権利があるだろうか。断じてない。われわれの物はわれわれがいただこうではないか。腹いっぱい食べようではないか。

74 :名無しさん@1周年:2019/05/06(月) 17:33:38.54 ID:+RyugDHc0.net

俺は焼き肉屋行っても豚しか頼まない
牛肉は脂がつらい

76 :名無しさん@1周年:2019/05/06(月) 18:02:26.37 ID:FDXvJfJ50.net

>>75
そもそも人間が雑食動物であることを考慮せずに
全人類のヴィーガン化なんて前提を掲げること自体がおかしいんだよ
魚食ってるのがバレて炎上したYoutuberの件もあるし
本当に健康に害がないのかちゃんと検証してからほざけと言いたい

55 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 11:32:42.50 ID:gFH5q6t50.net

牛肉制限ダイエットかw
牛肉を毎日食うダイエットというのをテレビで見た。
制限しても毎日食ってもダイエットだなw

53 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 11:02:24.83 ID:9zL+OJ8o0.net

不躾なビーガンの行動(マッチポンプ?)にはスレを10まで伸ばすが痛いところは見ぬフリするお前ら

その肉 「培養肉」かも
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1551795678/
【謎肉?】「培養肉ステーキ」へ一歩 日清食品と東大研究チームが世界初の立

体組織作製
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1553258963/

82 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 10:26:19.78 ID:Xlv7RBQy0.net

日本は25年前からこの問題に取り組んでる

進め!電波少年1994年
牛のゲップを吸い切りたい(地球温暖化を食い止めたい)!
温室効果が二酸化炭素の20倍もあるとされるメタンが多く含まれた牛のゲップを松村が吸い取る企画。

61 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 19:06:16.08 ID:7fpMthUR0.net

胃を悪くしたんで肉食わなくなった。卵は食う。

89 :名無しさん@1周年:2019/05/08(水) 18:33:21.70 ID:K2XuaRHM0.net

車を使うのをやめろ。

そもそも電気自動車って何だよwww

28 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:46:38.65 ID:drLeGyWy0.net

なにこれ新手のヴィーガンみたいなやつ?

39 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 02:17:09.70 ID:uKVLJJm90.net

>>1
>地球温暖化をこのまま放置すれば世界の平均気温は2030年にも産業革命前より1.5度上昇し、破滅的結果を招くとの報告書を発表した。

そうかもしれないが、ここで言う「地球温暖化」の原因が、はたして人間の活動によるものなのかどうか、という問題がある。
何しろ小さな火山がひとつ噴火するだけで、人類が排出するよりも多量の温暖化ガスを吐き出したりするのである。
しかも現在の地球は氷河期から徐々に温暖化してきた途上にあるわけで、まだ氷河期なのだ。
恐竜が生息していた時代に比べると寒いくらいの状況なのだから、人類が何をどうしたって、結局は温暖化するのではないか?

46 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 06:03:32.40 ID:zg2VrOgQ0.net

>>28
あのアホ共は、こいつらの主張が極端に振り切ったキチガイかもな
こいつら言ってる事は一応理に適ってる
一応なだけで根本に間抜けだけどな

温室効果ガスはCO2よりメタンが影響デカく、牛なんてメタン出しまくりだから、牛を減らすだけで温室効果ガスの削減にはなる、ここが一応理に適ってる
が、メタンを言い出すと生ゴミの山からも出る訳だから、野菜や昆虫食おうが一緒だし
メタンハイドレートみたいに海底や火山帯なんかからもバンバン出てる
それらのメタンガスを有効利用しなきゃ意味が無いので根本的には間抜けな理屈を言っている
この支離滅裂具合はビーガンと通じる部分がある

12 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:19:52.76 ID:lUuvXbc60.net

うちは随分前からハンバーグは肉と高野豆腐を同じ量混ぜてるよ

35 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:56:42.75 ID:atscwPRT0.net

肉は中毒性があるが
高野豆腐はその代わりになる
その他、坊主の精進料理は参考になるだろう
高僧は長寿が多いようだ

40 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 02:27:55.27 ID:Hl/S4gM80.net

>>39
そうです、そうです。

大体ね、
  ・温暖化論者
  ・ベジタリアン
この2つは、完全にインチキですから。

3 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:06:55.24 ID:xd89e+J60.net

食文化に関しては白人てレベル低いよな

29 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:46:42.65 ID:zxwIgcGA0.net

牛肉で寿命が劇的に延びたのにアホだろ
水だけ飲んどけ

17 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:25:41.57 ID:JPZwyRAu0.net

人類が滅亡しても地球は困らないから環境に負荷を掛けても問題ないと思ってる

51 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 09:30:43.75 ID:M+dx/MWX0.net

昆虫食はトレンドだからなぁ

36 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 02:03:09.35 ID:U3EJP9hM0.net

>>35
坊主は男色だからなw

31 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:52:30.54 ID:mDGNsTDy0.net

>>29
さすがにそれはない

47 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 06:58:44.74 ID:ydEU18JK0.net

>>1
わざわざ提案しなくても牛丼とハンバーガー以外で牛肉食ったことはない、
そして、外食もあんましなくなった

牛肉コスパ低すぎ、タンパク質は卵と鶏と豆腐で足りるわ

52 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 11:02:00.23 ID:9zL+OJ8o0.net

【人工肉】「ビヨンド・ミート」、NY市場上場し株価急騰
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1556928307/

これだからなあ
ウォール街のハゲタカに根絶を確約されたお前らw
これからジワジワこの記事のような誘導が増えると予想
2ちゃんねる罵倒テクで撃退できるならしてみせてくれw

69 :名無しさん@1周年:2019/05/06(月) 15:08:28.12 ID:QfaeWNqE0.net

すき焼きでさえ豚の俺最強

14 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:21:07.84 ID:tJIpKVhC0.net

ホリエモンが↓

66 :名無しさん@1周年:2019/05/06(月) 14:39:55.87 ID:FDXvJfJ50.net

あと温室効果のことばかり言ってるけどもっと大きな脅威だった気のする
オゾンホールについてはなぜか誰も声に出さなくなったな
人間の努力のおかげで改善したならそれはもっと成果として誇るべきなのになぜだろうね?

11 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:19:42.75 ID:wTeIc74f0.net

だまれヴィー癌

2 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:06:09.79 ID:KW8skev70.net

German feminists call for end to ‘luxury tax’ for tampons
https://m.dw.com/en/german-feminists-call-for-end-to-luxury-tax-for-tampons/a-48598893
Tampons and other feminine hygiene items are considered “luxury goods” by German tax officials. A group of feminists want to change that with a petition to the German parliament.

30 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:51:47.56 ID:mDGNsTDy0.net

今年、牛肉10回も食べてないかも

26 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:43:24.02 ID:d0ZBj7BJ0.net

>>9
子牛のおこぼれを貰う…ってスタンスならおkらしい

13 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:20:24.08 ID:/pMNK1ZG0.net

牛肉エキスや乳成分はかなりの食品に入ってる
調味料やスープの素、ベーコン類の加工肉とか
こういった類も代用品考えないとなかなか需要は減らないんじゃないかね

5 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:07:31.36 ID:uqlH5laq0.net

温排水のせいだから石油もガスも海を温める

56 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 11:43:03.16 ID:BsXJEwu90.net

野菜制限した方が環境にいい

42 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 03:15:58.64 ID:Cf99HZ4G0.net

小型の牛を大量生産すればいいんだよ

81 :名無しさん@1周年:2019/05/07(火) 14:24:45.34 ID:cKB/bzLO0.net

牛のゲップのメタンガス排出量を抑える餌の研究もされてるらしいし
すぐに肉食否定のヴィーガン正当化なんか以外にもいくらでも道があるはずだがね

9 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:16:41.48 ID:m2wKGVT/0.net

牛乳やチーズもダメなのかぁ

18 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:29:53.11 ID:gYcFZPna0.net

動物性タンパクは必要だろ、鶏のササミくらい食えよ

63 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 19:23:22.73 ID:0IxyToOL0.net

>>39
そう
その時期と産業革命が同時に起こったんで、勘違いしたバカがいたという話
二酸化炭素は関係ない
多分他のいかなる廃棄物も
平安時代とかは今より暑かったし

71 :名無しさん@1周年:2019/05/06(月) 15:44:04.98 ID:uZFDHGSi0.net

まじか 松屋の牛焼肉定食とやよい軒のカットステーキ定食と吉野家が主食だよ

68 :名無しさん@1周年:2019/05/06(月) 15:07:53.05 ID:Hi6PQL8T0.net

牛よりブダ肉がいいな。BBQも豚バラをガンガン火を出しながら焼いて少しカリカリになったのを熱いご飯と一緒に焼肉のタレで頂く。ヨダレが出てきた。

59 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 19:03:52.74 ID:Lwuw3QGW0.net

西日本(牛肉文化)涙目〜〜   

東日本(豚肉文化)の大勝利!

25 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:42:59.18 ID:0o4CaA9+0.net

牛肉ダイエットか
どのくらい食えばいいの?

64 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 20:17:02.01 ID:njDJh2Hv0.net

牛肉なんてほとんど食べてないのに痩せないわよ

43 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 04:09:30.48 ID:UCuvbzIJ0.net

24 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:42:14.62 ID:VoyIHNU50.net

普段、牛肉は付き合いで月一くらいしか食べないのに
この連休はなんやかんやで毎日食べてる
おかげで便秘気味で身体もダルいわ

41 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 02:34:30.62 ID:KV7x1jyq0.net

>>16
まずイスラム教徒が犠牲祭で牛を虐殺するのをやめたらいい。

37 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 02:05:29.03 ID:Gv7BgbN80.net

昆虫食の愛さんが最強

79 :名無しさん@1周年:2019/05/07(火) 05:37:23.17 ID:Au1GoC970.net

雑食よりの豚以上に牛は人間の食えない植物をミルクや肉などの食料に変える役割もあるんだから
「家畜用の飼料を作る土地で全部人間用の農作物を作れば餓えを防げる」なんて言えるほど単純な話じゃない
そもそも全部の土地が農作業に向いてるわけでもないし、農作業自体が畜産の堆肥で成り立ってる部分もある
根本的に人間が増えすぎてることが問題なのに「肉さえ食わなければ」「牛さえ減らせば」なんて単純な話でもないでしょ

16 :名無しさん@1周年:2019/05/05(日) 01:23:00.85 ID:zS+DKHUQ0.net

輸出しているアメリカやオーストラリアに言ったら?TPP廃止
ホルモン剤入り牛肉の選択肢がなくなれば健康も国益もCO2削減もwinwinwin

参考になったらSNSでシェアお願いします!

レスを投稿する(名前省略可)

この記事を読んだ方へのおすすめ

最近のコメント

コメントはまだありません
\当サイトイチオシ!/
ページTOPへ↑