和食店、オープン初日に「10人予約バックレ」22歳店長「丹精込めて作ったもの全てが無駄に…」★23

1 :記憶たどり。 ★:2019/06/07(金) 12:31:10.85 ID:3JXujXQr9.net
.:京都で新たにオープンした和食店で、いきなり「予約バックレ」被害があったと店舗ツイッターが報告し、同情と応援の声が相次いだ。

 J-CASTニュースが話を聞くと、店長の男性は22歳の青年。念願の自分の店を開いたその日に起きた理不尽な出来事に心を痛めている。

■「本気で頑張ったから心の底から悔しいです」

 きっかけは2019年6月3日夜19時過ぎ、和食店「東寺こまどり」(京都市)によるツイッターでの次の投稿だ。4万回以上リツイートされ、大きく拡散された。

  「今日グランドオープンした当店に10人7000円の予約をしてくださいましたお客様がいましたが 時間をすぎても現れず お伺いした電話番号も偽の電話番号でした」

 投稿によると、予約の電話は「非通知」でかかってきた。「非通知電話で信じた当店も馬鹿でしたがとても悲しいです。ウキウキで必死に魚捌いてました」という同店。
10人分の席が整然と用意された写真をアップしたが、そこに客は1人もいない。

 同店は投稿の理由を「他のお店の方々にも注意してもらえればと思い書き綴りました。非通知電話は通知してかけ直してもらうもしくは直ぐに教えて貰った電話に
かけ直すなどの対応を摂ることをおすすめします」(原文ママ)としている。それでも、「丹精込めて作ったもの全てが無駄になる屈辱はとても辛いです。
しかもオープンの日に」「本気で頑張ったから心の底から悔しいです。お客さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら頑張ったのが初日にして踏みにじられる屈辱と悲しみは
とても大きなものですね。勉強になりました」と悔しさが収まらない。

 予約してきた電話の相手は「50代ぐらいの男性」。「もしこのツイートを見てるのなら二度としないでください。これ以上悲しい思いをする人を増やさないように。
あなたの行動は人を不幸にします」と怒りを募らせた。

18歳からの修業を経て、念願の独立を果たしたその日に

 開店前の3日昼には「本日グランドオープンです!! 」として、この日仕入れた新鮮な魚介類の写真をアップ。「すっっごいのきましたよ」と開店祝いの花が
届いたことを喜んだ。そんな矢先にいきなり襲った「バックレ」被害には、他のユーザーから

  「おんなじ飲食業として、すごく心がつらいです…ちょっと泣きそうになるくらい…」
  「晴れの日になんて非道いことを…心中お察し申し上げます」
  「これ見た近くの10人食べに行ってくれーーー!」
  「京都にはよく行くので絶対にいつか寄らせて頂きます!」

などエールが殺到した。

 「東寺こまどり」の店長・岡田凌さんは4日午後、J-CASTニュースの取材に応じ、状況を詳しく明かした。予約の電話が入ったのは当日の3日。7000円のコース料理が
10人分で、金額にして7万円。店内に入るのは20人程度のため店全体の約半分の席を確保していたことになるが、その甲斐虚しく客は来なかった。

  「用意していたのは、伊勢直送のお魚をメインに使ったコースです。フォアグラを使った一品や茶そばなどの他、デザートは日本酒を使ったイチゴリキュールをかける
アイスでした。自分の作りたい料理にこだわって完成させたコースですね」

 実家が飲食店をやっていたという岡田さんは、幼いころから料理に親しみがあった。「中学卒業後に実家の手伝いをして、勉強させてもらいました。18歳からは
色々なお店で修業させてもらいました」といい、22歳にして念願の自分の店を持つに至った。しかし「オープン当日にやられましたね…」。他にオーナーはいるが
従業員はおらず、店は当面1人で回す。朝7時から準備、昼営業後2時間ほど休憩を挟み、夜は24時ごろまで開く。片付けなどを終えるのは午前2時ごろという。

 今後同様の被害を受けないように、「飲食店予約サイトなどを通じて予約を受けるようにするとか、非通知でかかってきた場合はリダイヤルさせていただいてから

JCASTニュース 以下全文
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190604-00000009-jct-soci
ツイッターで公開された「予約バックレ」写真(提供:東寺こまどり)

予約の電話を受けた時に走り書きしたというメモ。上から名前、人数、時間、コース料金、電話番号が記録されれている
(提供:東寺こまどり。編集部で一部加工)

★1が立った時間 2019/06/04(火) 21:03:47.33
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1559849866/

586 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 14:42:12.45 ID:RSZIByGj0.net

>>574
日本酒用の升を使う意味あるんか?これは

583 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 14:41:16.60 ID:8JiJY2730.net

>>574
スケキヨ風ソルティドッグ天クソワロタw

552 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 14:34:03.56 ID:Sh+18lp40.net

>>542
そうだな湯霜づくりなんて高尚なことはやってない。きっとバーナーで炙るとかパフォーマンス系が大好きw

576 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 14:39:57.62 ID:9xLbadDH0.net

>>550
この店長、数字に間違い多いから日曜だったら
マズいよね…

71 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 12:42:20.21 ID:+q5v9Z4/0.net

>>59
ああ・・・とうとうアイツの歳を越えちまったな

243 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 13:15:17.15 ID:OTNMEtbT0.net

昔は鱧1匹、骨切ってもらって500円だったぞ
今は高いのか?

872 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 15:52:33.06 ID:I+AZD5N20.net

>>853
あれはお店の人が余ったから飲んだとかそんな感じじゃないかと

749 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 15:24:35.06 ID:oLwr196F0.net

煮物が一切出てこないな?。
作れないか。

932 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 16:06:12.19 ID:+q5v9Z4/0.net

>>930
あっそっか(´・ω・`)

209 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 13:07:41.27 ID:xjIaYhGP0.net

かけ直すとかじゃねぇ。
録音をしろ

340 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 13:37:47.92 ID:by4ghLyL0.net

>>325
これからは浅漬けの素に京都の割烹料理屋も愛用ってポップ付けて売れるわ。

684 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 15:07:13.50 ID:faYzNXtn0.net

>>678
通報して魚拓取り済デス

588 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 14:42:57.92 ID:ViNL1vry0.net

困った困ったこまどり姉妹

682 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 15:06:57.50 ID:M41RVAB40.net

>>142
それでも営業する図太さ((( ;゚Д゚)))

285 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 13:22:23.35 ID:Mod5kbNH0.net

>>275
これ書くの毎回末尾0の単発w
わかりやす過ぎw

956 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 16:14:16.01 ID:4bfusa3C0.net

>>751
普通に使うよ

950 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 16:12:28.15 ID:3E6+A/LH0.net

>>940
食材の写真は一枚有ったんじゃね?
鯛の頭と山盛りトマト写ってるやつ
違ってたらゴメンよ

508 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 14:23:44.76 ID:+H5lGj5B0.net

>>384
発達障害ぽいよな

112 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 12:49:38.87 ID:zL2UD+xx0.net

>>87
今夜、イラストが何に変わるのか楽しみだねー
買えばいいのにw

256 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 13:16:40.49 ID:kQvxtxyq0.net

>>45
「本来であればもう少し高額なお店ですが」

若気の至りとはいえ社会の荒波に揉まれたことのなさそうな感じがとても出てる
浅漬けの素使ってるくせに

517 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 14:26:06.86 ID:Yt9xq5lT0.net

これ鯛のアラ丸ごと汁か?www

892 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 15:57:25.66 ID:RSZIByGj0.net

>>878
チョコレート効果わろたw

960 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 16:15:45.64 ID:ru2q89TM0.net

>>897
このままインバウンドか続いていれば、外国のガイドブックやサイトに、行ってはいけない京都のお店として紹介されてるんじゃない?

466 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 14:14:06.61 ID:zL2UD+xx0.net

>>362
ちアユ天ぷら
って何???

722 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 15:20:21.56 ID:PvhLi+Av0.net

今日のランチメニューも茶蕎麦と極トンカツ定食だったのかね

644 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 14:54:26.08 ID:faYzNXtn0.net

>>629
前の店のそのまま使ってるから
新しい食器と混ざってコンセプトが更にゴチャまぜになってる
あとこのガラスの器は欠けてるので取り扱い注意

253 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 13:16:22.65 ID:l9nkq7dV0.net

>>242
このスレおまいとあいつと俺と店長とオーナーしかいないだろ?

634 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 14:52:12.44 ID:S/DXbt+U0.net

>>612
どうだろ?
処分するのめんどいから
持ってきた!!
っていう魚屋さんもおったで
注文した量よりも明らかに多かったな

202 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 13:06:43.40 ID:OGbueUcd0.net

この手のお洒落系(笑)の飲食店って
基礎がなってないところに見た目だけ器だけで頑張るとか
まるで朝鮮が日本になりすますみたいんだよな

よせばいいのに和とかやるから地が露骨に強調されてしまう

666 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 15:01:01.18 ID:CXKHSWQs0.net

>>643
もしかしたら7000円コースには主人の粋な演奏が付いてくる…!?

208 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 13:07:40.15 ID:OGbueUcd0.net

>>199
同じやつ、約一名は確実に居ると思う

473 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 14:15:43.91 ID:9XT70FsV0.net

エバラ浅漬けの素は酸味が邪魔なんだよなぁ

あれなら顆粒昆布だしと塩と鷹の爪で適当に作った方が旨い

727 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 15:21:08.83 ID:N8ctcl9B0.net

みんな食べに行きます!ってツィートしてるけど、それほど来てない悪寒。

43 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 12:38:23.16 ID:eN3OTzlt0.net

>>29
トンカツ→衣が上手く付かない→衣が薄くてヘルシーです

って宣伝してる

870 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 15:52:20.20 ID:g/UxssnA0.net

>>860
非通知の10人予約受けて大きな被害が出た
翌日にはテレビが取材してくれた

ここまではアホにしても不慣れ、若いで通せばまだいいんだろうけどな

問題は店の内装と料理がついてこない

840 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 15:45:39.55 ID:m64UyKJy0.net

>>799
他のスレも含めて、ほぼ全てのレスが上から目線な人だな

485 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 14:18:33.17 ID:+IHGsu5+0.net

>>474
なぜ滋賀県や宮崎の酒造会社の酒を一面に出すのかな
隣の区に伏見って酒所あるのに
この辺がしょせん他所者西成区って思ってしまう

962 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 16:16:50.37 ID:RkqaNPSI0.net

>>961
あらあら

733 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 15:21:47.32 ID:Lx/cuYGM0.net

>>574
深海魚()の尻尾の一部が欠けてるのは何故なの。食べない所だからまあいいか発想?
お作りの右向け右!爪楊枝アクセントは売り切れてるの?

928 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 16:04:51.05 ID:3E6+A/LH0.net

>>729
2時半頃からのカキコスタートだから
ランチタイム終わって賄い食った後かもね

909 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 16:01:08.15 ID:ocyO8esX0.net

>>859
!!
ほんとだ!

896 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 15:58:23.47 ID:+q5v9Z4/0.net

>>884
あーなるほど(´・ω・`)
ただツイッターはガチの見守り隊が多いしなあ・・・

532 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 14:30:47.23 ID:faYzNXtn0.net

>>526
店内で帽子取らないのは流石に失礼じゃない?
と思ったけどテレビ撮影のとき客大体被ってた
店員はかぶらないのに

269 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 13:18:32.98 ID:kQvxtxyq0.net

>>48
間違いなく足グネリながら何度もいたような気がするw

953 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 16:13:36.68 ID:Ip4t5pNC0.net

>>593
ニコラシカ作り方知らない女バーテンに当たった事あるわ。
頑張ってスプーンで盛ってたw

899 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 15:58:57.18 ID:9xLbadDH0.net

>>883
左にずらしてますね!
もうちょい検証してみる。

91 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 12:46:32.33 ID:vqW7NnmF0.net

こんなくだらんネタで23もやるなら詐欺消費税や詐欺年金スレ盛り上げろよ

675 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 15:03:57.43 ID:YkXct2Vz0.net

>>37
ばれないように微妙に修正してる?

27 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 12:35:14.64 ID:sJhMBtty0.net

なんで伸びているの。何期待してんだよ

537 :名無しさん@1周年:2019/06/07(金) 14:31:56.87 ID:Nxs0SSQ30.net

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