日本人の「和食離れ」が深刻

1 ::2019/08/28(水) 19:04:33.08 ID:farg7xMG0.net ?PLT(13121)

顕著な漬物離れ。寿司、ラーメン離れも進む?

近年顕著なのは、“和食離れ”。「生活定点」の調査で、「和風の料理が好き」と答えた人は、1998年には65.8%いましたが、2018年は45.0%へと激減しています。
男女共に20代〜60代の全世代で、10〜30ポイント減と、性別、世代問わず満遍なく落ち込んでいます。

中でも落ち込みが著しいのが、定食の名脇役であるはずの漬物。「漬物が好き」と答えた人は、1998年の64.8%から、2018年には44.0%と、20.8ポイントも下落しています。

魚料理、酢の物、豆腐などほかの和食もこの20年で好きと答える人は減っていますが、漬物は1番の落ち込みを見せているのです。
減塩ブームもあるかもしれませんが、筆者の周囲でも、とくに20代は「居酒屋でおしんこを頼まない」「カレーを食べるときに福神漬を添えない」
という人が少なくありません。

さらに、食分野で注目すべき変化があります。「生活定点」の「好きな料理ベスト3は何ですか?」という質問で、近年、不動のベスト3をキープしている
寿司、焼き肉、ラーメンの三強のうち、寿司とラーメンに異変が見られるのです。

とくに注目したいのは、20年間にわたって、ずっと好きな料理1位の座を守る寿司に起きている、“30代男性の寿司離れ”です。

寿司が「好きな料理ベスト3に入る」と答えた30代男性は、2016年には36.3%でしたが、2018年には過去最低の24.1%へと、わずか2年で実に12.2ポイントも下降していました。

「人にごちそうするなら、寿司が鉄板」と思っている人は、要注意かもしれません。後輩をねぎらおうと寿司に誘っても、思ったほど喜んでもらえない可能性もあるのです。

金額も、食べるシーンも異なるでしょうが、食の好みだけをみれば、30代男性にとっての寿司とは、カレーライス(好きな料理ベスト3に入る:23.8%)や
鶏のから揚げ(同:21.9%)をご馳走するのと、変わらないくらいの地位になってしまっているのですから。

全文
https://toyokeizai.net/articles/-/298396

83 ::2019/08/28(水) 19:49:01.90 ID:M8QqjDKF0.net

>>46
普通だろ。

198 ::2019/08/29(木) 16:47:43.54 ID:v1NtX60R0.net

液体味噌を使ったらいいのでは

3 ::2019/08/28(水) 19:05:18.91 ID:2bUzjYvU0.net

これ半分もろこしのせいだろ

31 ::2019/08/28(水) 19:13:32.96 ID:fUNWIuaO0.net

和食は海外の食事に比べて必要なエネルギーが足りてないんじゃないか?

■日本で体重変化した人達〜海外の反応〜

日本人家族の下で日本の食事をしてるだけで6.8キロ落ちたよ。

夏を過ごしただけで激痩せしたよ。
どこに行くにも自転車で食事もずっと健康的だったから。
戻ってから太ったから日本の生活を続けたいけど。

貧乏だったからたまに食事を抜いたけど
徒歩、少ない食事量、健康的な料理のおかげだと思う。
ラーメンも食べまくったし、バイキングで大食いもしてたけど
アメリカに戻ったら好物だったものが脂っこくて食べることも出来なかった。

↑アメリカに戻って最初に食べたのが小さいブリトーだったんだけど
昔はすぐに食べきってトルティーヤチップスやサルサも食べてたのに
半分も食べることが出来なくて気分が悪くなった。
気づかないけど、大きさと脂っこさが段違いだね。

すごく太ったよ。日本のアルコールがね・・・

ビールで太ってきたから食事量を減らしたよ。

そりゃ来たばかりの時は痩せたよ。
だけどカラアゲとビールという至高の組み合わせに出会ってしまったからね。
それ以来悪化の一途だよ。

↑尾道ラーメンに出会ってから数週間分の体重減が元に戻った。

80 ::2019/08/28(水) 19:47:44.50 ID:nae7CcBz0.net

ピザとか若い頃ご馳走だったけど年取ると食べる気がしなくなる

9 ::2019/08/28(水) 19:07:12.36 ID:EVGZXezi0.net

漬物は発がん性がね

174 ::2019/08/29(木) 07:15:00.36 ID:obVM7WKT0.net

和食は高く付くんだよ!

133 ::2019/08/28(水) 21:38:40.59 ID:7LeJAp5n0.net

美味すぎる天ぷらに外国人が感動!!
https://youtu.be/Nx3iwzJt1vQ

36 ::2019/08/28(水) 19:20:12.84 ID:k237HM++0.net

ご飯を食うと旨いおかずが食いたくなる
旨いおかずを食うとご飯が食いたくなる
菊正宗
日本人なのでしょうがない

44 ::2019/08/28(水) 19:27:35.29 ID:TFFAEDDm0.net

スーパーで売ってるレトルトや冷凍は和食が多いぞ。
一汁一菜なら和食になることが多い。

113 ::2019/08/28(水) 20:41:03.96 ID:BAfn3EgQ0.net

和食は塩分高すぎ
野菜とるなら中華
肉を食べるなら洋食
飽食になった現代に和食は塩が多すぎる
たまに焼き魚たべるくらい
和食は今すぐなくなっても困らない

182 ::2019/08/29(木) 08:23:49.86 ID:dW9ZvwFx0.net

>>136
海外は10ヶ国くらいしか知らないけど、そう思う〜

116 ::2019/08/28(水) 20:46:57.34 ID:3mJCZmcC0.net

貧乏人だらけの国になったからな、アベ政権のおかげで
金持ちが和食界()を支えてやればいいだろ
回転寿司とラーメン、立ち食い蕎麦と業務スーパーがあれば生きて行けるから

97 ::2019/08/28(水) 20:08:17.87 ID:ITFbQ38i0.net

塩分きつい漬け物、塩分と油がきついラーメン
なんか食べてたら狭心症、心筋梗塞になるよw
若くてもなるっうから
なったらなったで検査代、治療費に金飛ぶよ

50 ::2019/08/28(水) 19:31:33.98 ID:evvO2sf90.net

>>44
歳取ってくると一汁一菜くらいが丁度良いんだわ
ご飯で満腹感調整するのが一番胃もたれしにくい

180 ::2019/08/29(木) 08:08:28.15 ID:s4B1pa8M0.net

どんぐり村

209 ::2019/08/29(木) 19:48:58.68 ID:iQ31EaLZ0.net

漬け物大好き。

27 ::2019/08/28(水) 19:13:10.89 ID:2TUPv7WK0.net

鮭は辛口派
味噌は混合で自炊してますがなにか?

187 ::2019/08/29(木) 10:38:34.61 ID:41rKwngY0.net

一汁三菜が理想だけど、家族が少ないと難しいな。
たまに幕の内弁当食べるとそう思う。
松花堂弁当ならちょっとした贅沢だ。

94 ::2019/08/28(水) 20:05:17.74 ID:NrqYRY9x0.net

うまいの食ってないだけだろ

46 ::2019/08/28(水) 19:29:08.32 ID:evvO2sf90.net

居酒屋で御新香頼むのが普通なのか?

14 ::2019/08/28(水) 19:08:26.67 ID:AzQ5l8Sd0.net

梅干し作ってみろ
店で買おうとは思わなくなる

212 ::2019/08/29(木) 21:24:19.32 ID:CWIRHfDq0.net

和食=糖質か?

161 ::2019/08/28(水) 23:28:45.32 ID:lfjbfAOP0.net

うそばっかり書くな
和食くってるわ。
肉じゃが。高野豆腐。筑前に。カレー。てんぷら、豚テン

59 ::2019/08/28(水) 19:37:04.62 ID:YgP2U/Rf0.net

日本人は寿司が好きじゃなきゃ、和食離れしてるってのかよ。
ソースの記事読んだけど、書いたやつ頭おかしい。

12 ::2019/08/28(水) 19:07:43.50 ID:o7RMISfC0.net

塩と砂糖をドバドバ使ってて、実は健康に悪いことがバレちゃったからな

25 ::2019/08/28(水) 19:12:46.95 ID:1TYOD5TA0.net

和食メインだわ
漬物大好き

93 ::2019/08/28(水) 20:03:33.84 ID:dZrSYllp0.net

ラーメンが和食ならアレンジさえすればいいということだろ
カレーも焼きそばもカツ丼もてんぷらも全て和食

95 ::2019/08/28(水) 20:06:44.93 ID:PwR48L2F0.net

何食ってもいいだろ
これによぅて和食が絶滅する訳でもないのに下らない

24 ::2019/08/28(水) 19:12:38.23 ID:GTXHNkwv0.net

お漬物は好きだけど塩分がね

109 ::2019/08/28(水) 20:36:36.96 ID:hFSEtU430.net

回転寿司は結構行くよ

23 ::2019/08/28(水) 19:11:50.58 ID:/fzEWry70.net

[ ::━◎]ノ パンうめぇww.

42 ::2019/08/28(水) 19:23:58.68 ID:NLXidXYA0.net

まあ歳とったら和食志向になるから
今の年寄りは子供の頃食えなかった肉やら食いたいだけ

177 ::2019/08/29(木) 07:29:30.16 ID:E+Fru53B0.net

「肉を食べる人は長生きする」これホント?
まさかアメリカ肉食わせるためのデマじゃないだろな

157 ::2019/08/28(水) 23:02:19.56 ID:foHb8WYW0.net

>>156
米と味噌汁があれば和食でいい?

193 ::2019/08/29(木) 13:40:39.66 ID:HlKATYtp0.net

>>177
タンパク質は大事だろ?
戦前までは日本人の寿命なんて50歳くらいだったんだから

107 ::2019/08/28(水) 20:26:11.44 ID:rIBwe9ge0.net

>>29
長野のジジババは塩辛いもんばっか食べてるぞ

207 ::2019/08/29(木) 18:58:32.17 ID:LzeIPhPD0.net

わー、ショックだわあ
わーショックだわあ
わショックだわあ
わショクだわあ
和食だわあ

7 ::2019/08/28(水) 19:06:00.61 ID:Mq2rDvB70.net

カレー自体めっちゃ塩分多いだろなんでそこに福神漬け合わせるのよ

56 ::2019/08/28(水) 19:35:35.71 ID:t/P1fwFF0.net

>>46
お腹いっぱいになってもつまみたいだろ

8 ::2019/08/28(水) 19:06:06.75 ID:EWlCmOQb0.net

あんぱんはどっちになるの?

78 ::2019/08/28(水) 19:46:33.06 ID:mbXsaNoR0.net

根菜の煮物おいしい

201 ::2019/08/29(木) 17:14:02.14 ID:C36B5rzT0.net

>>1
んな事は無い

ハイエース(DAD)に乗ってるDQNがそうなだけ

151 ::2019/08/28(水) 22:44:26.32 ID:foHb8WYW0.net

そもそも和食って何?

155 ::2019/08/28(水) 22:48:40.87 ID:vL1l+96R0.net

ひじきご飯が好物

37 ::2019/08/28(水) 19:20:28.05 ID:a6pUlaK70.net

江戸前寿司は?

100 ::2019/08/28(水) 20:13:21.00 ID:r4LKz5rF0.net

ハンバーグでは和風ハンバーグが一番好き

21 ::2019/08/28(水) 19:10:47.20 ID:C17JiQeL0.net

洋食は安くてもそれなりに食えるが、うまい和食はなかなか安く上がらない

30 ::2019/08/28(水) 19:13:32.26 ID:gHoJvv230.net

今度はもずく食ってるぞ

159 ::2019/08/28(水) 23:13:52.92 ID:uSf4IIu20.net

>>135
いいなー
自分も自作したいけどずぼらだから腐らせそうで結局やってない

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