「五輪選手村で江戸前の魚を振る舞いたい」と船橋の漁師大野和彦さん(60)意気込む

1 :ファイナルカット(光) [US]:2019/11/24(日) 18:51:17 ?2BP ID:3K99d+JM0●.net
sssp://img.5ch.net/ico/morara_tya.gif
多くの船が行き交う東京湾。4隻の漁船で巻き網漁に出た千葉県船橋市の漁師、大野和彦(60)は、スズキなどが入った網を上げるたび、取った場所の正確な位置、魚の体長、重さなどを細かく記録する。
スズキの20センチ未満の幼魚は海にかえす。移動して網を入れるたび、同じ作業を繰り返す。

 魚を減らすことなく漁を続けられるように資源量を把握し、取り過ぎなどを控えるためだ。「資源を大切にする漁業の成功例を作り、子や孫に残したい」

 以前は「誰よりも多く取って『すごい』と言われたい」と思っていた。変わったのは2013年、東京五輪・パラリンピックの開催決定がきっかけだ。
「選手村で江戸前の魚を振る舞いたい」と意気込んだが、知人に、日本で持続可能な漁業がほぼないままだと、魚は欧州産になりかねないと言われた。「なんだそれ」

 12年ロンドン大会以降、選手村などで使う食材の調達の基準が出来た。キーワードは「持続可能性に配慮しているか」。世界の天然魚の漁獲量の3分の1は取り過ぎといわれる。
世界から選手や関係者が1万人以上集まり、大量の食材を使う五輪でも資源を守ろうという考えが出た。

 ロンドン大会で使われた天然魚は、世界で最も知られる「海洋管理協議会」(MSC、本部・英国)の認証品を使うのが原則だった。高いレベルの基準に沿って第三者機関が審査し、審査過程は公開される。日本で現在取得できている漁は3件のみ。
15年に国連が持続可能な開発目標(SDGs)を定めると流れは定着し、同様の基準は翌年リオデジャネイロ大会にも引き継がれた。

 大野はセミナーなどに足を運び、競うように取っていたら魚がいなくなると気づいた。MSCの取得は東京湾全体での漁業の対策を求められるなどハードルが高い。
昨年、より取得しやすい日本の民間団体の認証を得た。MSC取得も目標に日々取り組みを続ける。

 だが、東京大会の組織委員会が17年に決めた調達基準は、持続性を担保できる認証がなくても、行政が確認した資源管理計画があれば使えると認めた。SDGsの理念と逆に調達のハードルは下がった。
資源管理計画は漁業者が作り、第三者の審査はない。計画通りに行うことも義務づけられていないからだ。この計画のもとでの漁が、国内の漁獲量の9割を占める。

 基準が決まった際、大野は、提供できる水準にある喜び、低い基準になったことの残念さ、複雑な思いを抱いた。

 東京大会は「おもてなし」をアピールして開催を勝ち取った。組織委の関係者は「基準を厳しくすれば国産品を使えないかもしれないという悩みがあった」と語る。
だが基準づくりに有識者として関わった世界自然保護基金(WWF)ジャパンの小西雅子(61)は、危機感を隠さない。「過去2大会より後退してしまった」

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191124-00000045-asahi-soci

45 ::2019/11/24(日) 20:08:36.88 ID:K6Qf4YWy0.net

>>35
黙れ雑魚ぶっ飛ばすぞガチで
毘沙門天なめてんのか

67 :魔神風車固め(東京都) [CN]:2019/11/25(月) 22:51:28 ID:m7I0vHL10.net

でも直接うんこ流し込むわけじゃないんだしさ
人糞肥料で育ったトマトとかもめっちゃ甘くて美味いって言うしさ
良いもん食ってるトンキン人の生うんこ水で育った江戸前うん魚も結構肥えて味も良さそうじゃね?

俺は食いたくないけど

18 ::2019/11/24(日) 19:07:51.53 ID:Dgh4TPDL0.net

イサキは?

56 :張り手(日本) [US]:2019/11/24(日) 22:27:21 ID:Hz3zUzvI0.net

船橋は寿司が美味いよ。

40 ::2019/11/24(日) 19:55:45.08 ID:+GZaq+Dg0.net

糞尿湾で栄養豊富に育った魚

53 :トペ コンヒーロ(千葉県) [IN]:2019/11/24(日) 21:27:01 ID:A+JYny2O0.net

自分は絶対に食べなさそう

3 ::2019/11/24(日) 18:53:07.52 ID:TBnR32xiO.net

札幌オリンピックなのに?

21 ::2019/11/24(日) 19:10:53.18 ID:a5P4wrxh0.net

東京人のうんこで栄養豊富

37 :キャプチュード(栃木県) [EU]:2019/11/24(日) 19:44:08 ID:QDLRph7q0.net

現地の人の味覚に合わせてるんだからしゃーない
それが寿司と呼べるかはわからんが

30 :リバースパワースラム(光) [US]:2019/11/24(日) 19:20:11 ID:bLG1W36a0.net

寿司を狙った食中毒テロはやばい

6 ::2019/11/24(日) 18:53:26.66 ID:HLoVTfRB0.net

ウンコ水

47 ::2019/11/24(日) 20:10:43.92 ID:Z6Y27H220.net

汚染水が処理水になったらしいから、処理された水を選手達には飲んで貰おう
東京湾にも放出して
アベや東電が言ってんだから国民は協力しないとな
ボランティア、観客にも、もちろん冷たく冷えた処理水を飲んで貰って

44 ::2019/11/24(日) 20:03:13.57 ID:fx3zpmNB0.net

韓国人「放射能ガー放射能ガー」

お前ら「うんこガーうんこガー」

そっくり

33 ::2019/11/24(日) 19:34:28.78 ID:o7fgciqq0.net

福島さんの食材と、催眠術でメダルダッシュするのか
間違えた、メダルラッシュ

32 ::2019/11/24(日) 19:29:23.73 ID:L9OEUSEn0.net

安倍「福島産で安全アピール」

59 ::2019/11/24(日) 22:47:56.59 ID:lfhqvUH00.net

汚水で育った江戸前です

36 :トラースキック(公衆電話) [JP]:2019/11/24(日) 19:43:07 ID:13pyhzxc0.net

食中毒が怖いから無理だろ

28 ::2019/11/24(日) 19:15:56.18 ID:f+V4JiZo0.net

>>9
臭うね

14 :ミラノ作 どどんスズスロウン(光) [FR]:2019/11/24(日) 19:06:44 ID:l22qUMkZ0.net

アナゴやコノシロくらいしかいないんじゃないの?

17 ::2019/11/24(日) 19:07:36.81 ID:+rPBJ06O0.net

>>12
東京湾なら江戸前だけどなあ

61 ::2019/11/25(月) 00:38:52.50 ID:xZNeAjRq0.net

>>9
その人全然レイシストじゃないだろ。

東京湾は東京都民のうんこしょんべんが垂れ流されてるから、そんな海のもの食べられないわ。

11 ::2019/11/24(日) 18:58:32.68 ID:jltkqTiH0.net

まあ結局中国人が根こそぎ獲って行くんだけどな

52 :エルボードロップ(東京都) [US]:2019/11/24(日) 21:24:18 ID:s1nF/4yJ0.net

>>12
漁師町やで

29 :目潰し(北海道) [US]:2019/11/24(日) 19:19:37 ID:Rlm78RHg0.net

魚ならおれにまかせろー

58 ::2019/11/24(日) 22:42:34.52 ID:cV+HLQ5eO.net

大久保で飲んだアオサ汁は美味しかった (^q^)v

8 ::2019/11/24(日) 18:54:34.62 ID:ooAuM4oi0.net

東京湾にこだわるのは提供する側の自己満足に過ぎないだろ

安全で美味しい物を食べていただくことを第一義にしないと

漁師のためのオリンピックじゃねえんだぞ勘違いすんな

34 ::2019/11/24(日) 19:41:14.84 ID:K6Qf4YWy0.net

外人が食べるようになったSUSHIは江戸前と別物だし
受け入れてもらえないと思うよ
むしろ区別つかないから「コレが本場の寿司か…母国で現地人が作る寿司のが美味いわ」ってなると思う

42 ::2019/11/24(日) 19:57:16.39 ID:7TnPawYB0.net

ウン魚

16 ::2019/11/24(日) 19:07:29.32 ID:oabpc+i00.net

素手で握るのは忌避されるだろうね

10 ::2019/11/24(日) 18:58:06.21 ID:/tL0WDj90.net

ヘビみたいな穴子なんて外国人は食わんよ

15 ::2019/11/24(日) 19:07:24.59 ID:hm4H1VOY0.net

うんこで中止になったのにもあやかりたいね

51 ::2019/11/24(日) 21:17:30.27 ID:CMxZm7FG0.net

栄養たっぷり

66 ::2019/11/25(月) 21:09:47.20 ID:kr/Xn4Wc0.net

未処理のウンコ水だとバレたからなぁ
あれで築地で使ってた海水を豊洲で使わない設計なのが分かったわ。

38 :ニールキック(光) [US]:2019/11/24(日) 19:45:01 ID:XXGvtwjE0.net

江戸前とか昔の話しですから

43 ::2019/11/24(日) 20:01:09.28 ID:7rHX0aGf0.net

釣りキチにも、お前それ全部食うのか?って聞きたくなるような量釣ってる奴とかいるよな

60 :アイアンフィンガーフロムヘル(埼玉県) [US]:2019/11/24(日) 22:49:10 ID:diEr2zDu0.net

うんこ水で育てました!

39 :ドラゴンスリーパー(庭) [US]:2019/11/24(日) 19:47:42 ID:Kr/AoI5r0.net

蛍光色のマヨネーズを持った欧米人に
「邪道食いは止めろー!」

27 :ジャストフェイスロック(宮城県) [US]:2019/11/24(日) 19:14:47 ID:1GvCG4OQ0.net

豊洲に東京湾のマグロは入らないが

12 :テキサスクローバーホールド(福島県) [US]:2019/11/24(日) 19:01:57 ID:rP34SKQJ0.net

船橋…?

12 :テキサスクローバーホールド(福島県) [US]:2019/11/24(日) 19:01:57 ID:rP34SKQJ0.net

船橋…?

2 ::2019/11/24(日) 18:52:06.10 ID:g6gOrmwp0.net

札幌のほうがうまそう

23 ::2019/11/24(日) 19:12:47.47 ID:v8V+NO/30.net

秋刀魚は目黒に限る

25 ::2019/11/24(日) 19:13:21.32 ID:rrK1Ra2R0.net

>>17
船橋あたりはまだ東京湾だよ

55 ::2019/11/24(日) 22:06:22.13 ID:g0554Tr40.net

東京湾にうんこ水が流れ出てる画像はよ

5 ::2019/11/24(日) 18:53:25.08 ID:3C79OQwd0.net

武蔵小杉でとれた活きのいい本マグロだよ

9 ::2019/11/24(日) 18:54:44.26 ID:cWpygE5V0.net

東京湾の魚を食べることで、

あのレイシスト魚屋に金が落ちると思うと

魚は別の産地で、となるよな

東京湾の魚を食べることは
レイシストを支援することだ

4 ::2019/11/24(日) 18:53:07.89 ID:cWpygE5V0.net

生田なんとかとかいう
レイシストの
ネトウヨ魚屋が嫌すぎて

江戸前の魚は一生食べないと決めた

放射能まみれだしね。

7 ::2019/11/24(日) 18:53:49.64 ID:rtySOstW0.net

船橋のシーバスとか規制されてないのかよw

35 ::2019/11/24(日) 19:42:18.22 ID:FPoPkZtG0.net

>>34
海無し県が魚と寿司について語る

46 :リバースパワースラム(茸) [ニダ]:2019/11/24(日) 20:10:05 ID:DBRE1+Yh0.net

ウンコ魚w

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