商業捕鯨再開で鯨肉が格段に美味しくなってしまう 不味い連呼工作員死亡

1 ::2020/01/04(土) 18:18:51.86 ID:xOeJQWM50●.net ?2BP(2000)

商業捕鯨、再開で何か変わったの?関係者に聞いたら…→肉が「格段に美味しくなった」らしい!
2020/1/ 4 11:00

日本が国際捕鯨委員会(IWC)脱退を受け、商業捕鯨を再開したのは2019年7月1日のことだった。

日本が商業捕鯨を再開するのは1988年以来、31年ぶり。
歴史的な転換点とあって、前後には商業捕鯨再開を伝えるニュースが多数報じられるなどしたが、
あれから約半年――あなたはこの間、鯨肉を何度食べる機会があっただろうか? 
正直なところ、報道ほどのインパクトは感じられないというのが実情ではないか。

近所のスーパー6店を回った結果は…

12月のある日、J-CASTニュ−ス編集部記者は自宅周辺のスーパー6店を回り、
鯨肉の取り扱いがあるか否かを調査。その結果、鯨肉の扱いがあったのは2店。
さらに、その扱いも「クジラベーコン」があったというだけであり、
生鮮食品としての鯨肉を扱っている店は皆無という状況だった。

もちろん、取り扱う店がないわけではない。別の都内在住の記者に聞いてみると、
最寄りのスーパーでは比較的よく、刺身用の鯨肉を見かけるという。
ただ、「商業捕鯨の再開以前から置いていたように思う。少なくとも、再開後に目立って品数が増えたり、
お客が手に取っているのを見かけたりするようになった気はしない」。

鳴り物入りで再開された商業捕鯨の割には、何とも寂しい状況ではないだろうか。
実際、ネット上ではツイッターを中心に、「そういや商業捕鯨解禁になったのにクジラ肉あまり見かけないな」
といった声が散見されるのも事実だ。

さらに言えば、そもそもの国内での鯨肉の消費量自体が、近年では非常に低調。
「スーパーに並ぶほどの需要があるのか怪しい」ことも、鯨肉がなかなか広がりを見せないことの一因だろう。
水産庁が公開する「鯨肉消費の推移」(https://www.jfa.maff.go.jp/j/whale/attach/pdf/index-38.pdf)によると、
最盛期となる1962年度は23万3000トンを超えていたが、2017年の消費量はわずか3000トンと、
その消費量が最盛期の1%台にとどまっている。

そんな中で始まった「令和の商業捕鯨」。今回の再開で、鯨肉をめぐる状況は変わったのだろうか。

(続く

19 ::2020/01/04(土) 18:29:14.31 ID:Wh4kkK2w0.net

おいたらキチガイが妨害するから
おおっぴらに置けない。

196 ::2020/01/05(日) 00:08:23.43 ID:/YUi9fVy0.net

税金でこういうしょーもないプロパガンダしてると思うと虚しくなるな

28 ::2020/01/04(土) 18:33:58.90 ID:OGfU/3k80.net

売ってねぇんだよ

109 :ヒマラヤン(大阪府) [ニダ]:2020/01/04(土) 19:26:11 ID:MLf6seC20.net

捕鯨すんのやめろや可哀想やろ!

229 ::2020/01/05(日) 19:08:05.07 ID:Cy0g/9PD0.net

>>228
安いのは端っこの切り落としとか
その他訳あり品等が混ざってるんだろう

7 :シンガプーラ(富山県) [US]:2020/01/04(土) 18:23:26 ID:C+QPQ5tW0.net

どこにも売ってない件

129 ::2020/01/04(土) 20:01:14.20 ID:51rIjH190.net

>>125
通販の発想が無かったわ
ありがとう、注文する

191 ::2020/01/04(土) 23:15:47.21 ID:lK6WvKcG0.net

どうも苦手だわ

144 ::2020/01/04(土) 20:08:57.92 ID:E4l+3kC20.net

>>17
鯨肉は魚臭い匂いがダメなんだけど、コレは大丈夫なんか?
食感と見た目は牛肉なのに、匂いが魚

76 ::2020/01/04(土) 18:56:17.98 ID:/qB5vEL40.net

給食で鯨の竜田揚げ食った世代はあんま好きじゃないと思うぞ

85 ::2020/01/04(土) 19:03:08.20 ID:Gam0gTMW0.net

>>80
食べられる≠美味しい

63 ::2020/01/04(土) 18:51:03.57 ID:ehX6GcJC0.net

>>3
長崎来いよ、おいしいのをご馳走してあげるよ

195 ::2020/01/05(日) 00:07:47.67 ID:/EZCiBwY0.net

どうも、不味い派は熱通して食っている様な書き方が多いみたい。
鯨はやはり、刺身だと思う。

166 ::2020/01/04(土) 20:57:45.32 ID:7+cmvJxz0.net

>>144
最近食ったけど魚臭さは普通にした
でも血生臭さは格段に減ってる印象
生姜醤油で食ってみてダメならキツいかも

71 ::2020/01/04(土) 18:54:53.29 ID:5+usgMGZ0.net

>>67
クラゲは魚ね

23 ::2020/01/04(土) 18:32:20.64 ID:uNBRLr810.net

鯨ベーコンはノルウェー産しか見かけない

226 ::2020/01/05(日) 16:43:02.50 ID:0Vd3gZYt0.net

昨今、ジビエブームもあるから、当然鯨もいけるだろ
子供の頃は、給食にも出てたくらい身近な食材だったのだから

88 ::2020/01/04(土) 19:04:04.09 ID:QIvpPjPy0.net

鯨になんとなく苦手意識ある人は鯨カツから始めてみるのはどうだろう?
あれなら食べやすいと思う

111 ::2020/01/04(土) 19:34:30.10 ID:ehmvL+N90.net

不味いよ
馬刺しでいい

55 ::2020/01/04(土) 18:48:34.98 ID:FowzqLAJ0.net

>>17
火を通すと格段に臭くなる。
俺は好きな匂いだがな。

203 ::2020/01/05(日) 01:07:51.52 ID:zH0dK4Om0.net

>>202
今どきGoogle知らないオーストラリア人ているんだ

135 ::2020/01/04(土) 20:03:47.30 ID:pe9iSoxA0.net

マッコウじゃないっすカマイルカっす

38 ::2020/01/04(土) 18:38:24.43 ID:Z8P2gLf10.net

この前食ったけど美味かった

51 ::2020/01/04(土) 18:45:15.64 ID:ckJ6OgMY0.net

そりゃあ売ってるのが既にどす黒くなってたし

15 ::2020/01/04(土) 18:27:12.00 ID:/EPnje510.net

鯨の刺身おいしいよ

220 ::2020/01/05(日) 10:25:18.29 ID:nXfR/ZIk0.net

早くコンビニのホットスナックの什器にフライドホエールとか鯨まんとか入るようになって欲しいわ

250 ::2020/01/06(月) 08:17:54.61 ID:w4JGOZYF0.net

>>244
シロナガスクジラが漁獲禁止なのも知らないで知らないんだなお前
というか反捕鯨の東京都がスレでずっと粘着してるみたいだけど

36 ::2020/01/04(土) 18:38:11.67 ID:OV75vtla0.net

むかし親父がよく鯨肉買って来てソテーにして喰ってたわ
もらって食べたけどうちで適当に焼いただけなのに硬くもないし普通にうまかった

146 ::2020/01/04(土) 20:12:07.47 ID:kBRruxMD0.net

ユッケにすると美味しい。
「くじらユッケのタレ」って作ったら売れると思うよ。。。

183 ::2020/01/04(土) 22:18:30.89 ID:/xlzOq8MO.net

給食の鯨の竜田揚げは美味い不味いでなくとにかく固くて固くて食えたもんじゃなかった
家でも鶏肉に比べたらやっばり固くて出てきたらがっかりしたな
今でもそんな固いなら食わないわ

4 ::2020/01/04(土) 18:22:17.04 ID:xOeJQWM50.net ?2BP(1000)

>>1続き

捕鯨行う会社に聞いてみた

1988年から2019年まで行われていた調査捕鯨の時から日本国内の鯨肉の流通に携わってきた「共同船舶株式会社」に、
J-CASTニュ−ス編集部は取材を実施した。

最初に、商業捕鯨が再開されたがスーパーで鯨肉は見かけないように思えてしまう点について聞いてみると、

「まず、我が国における捕鯨は『母船式捕鯨業』と『小型捕鯨業』に分けられます。
私たち共同船舶は母船式捕鯨を行う日本で唯一の会社です。
当社の今年の操業において、母船式捕鯨を行う日新丸船団は約1430トンの製品を水揚げしました。
7月末に仙台港で水揚げした分の製品については、一部スーパーで『商業捕鯨初物』としてお刺身用赤肉などが販売されております。
10月の操業終了時に下関港で水揚げした製品については、12月より本格的な流通が始まりました」
と、
本格的な流通が今まさに進んでいると説明する。

次に、「商業捕鯨再開で鯨肉の流通量が増えれば、鯨肉の価格が下がるのではないか」との期待がネット上の一部に見受けられるが、
それについて聞いてみると、

「スーパーなど市場での価格は私どもで管轄できる範疇にないのですが、商業捕鯨が始まったばかりということもあり、
まだ価格に大きな変化はないと考えています。今後は高品質な製品をよりお求めやすい価格で消費者の皆様にお届けできるように、
会社をあげて取り組んでまいります」
との姿勢を示した。また、商業捕鯨では調査捕鯨と違い、船上での血抜きが可能なため、
臭みが少ない肉になると言われているが、これについては、

「確かに血抜きもありますが、今回捕獲したニタリクジラは魚ではなくオキアミを食していることから臭みがほとんどなく、
また、脂のりの良いものとなっています。仙台市中央卸売市場での試食提供及びセリ、
OSAKAくじらフェス2019の品見会ではそれぞれ流通・飲食関係者から弊社製品への高い評価をいただきました」
と自信を見せた。

鯨肉のお店に聞くと…〇〇のお客が多い!?

現時点での鯨肉の流通状況などについてはもちろん、船上での血抜きができることで味が良くなることも教えてくれた共同船舶の広報担当者。
それを知ったJ-CASTニュース記者は、消費者のすぐ近くで働く関係者の言葉も聞きたくなった。
それも、鯨肉の味に人一倍敏感な関係者に。

そこで、J-CASTニュース編集部は、東京・築地場外市場で営業している鯨肉の販売店「鯨の登美粋」に取材を実施。
代表を務める松本宏一さんが商業捕鯨再開後の店や客の変化について語ってくれた。

(続く

30 ::2020/01/04(土) 18:34:45.45 ID:rW3MW4Uo0.net

20年以上前。某捕鯨船の港で、血のしたたるような生の鯨肉を炭焼きで食った。

即3枚追加。もうさあ、クジラ食えよ。食えばわかるさ。

80 :エキゾチックショートヘア(ジパング) [SG]:2020/01/04(土) 19:00:10 ID:/W1Lvtc20.net

>>53
クジラは余すところなく食べられるというのが捕鯨の正当性になってたのに?

131 ::2020/01/04(土) 20:01:43.93 ID:1AiEWXec0.net

>>121
いつの時代の事を言ってるんだ?少なくとも先進国で馬で農耕してる国はねえから。
根本的な問題として、馬は牛や豚と比較すると食が細いから食肉用の家畜としては余り適さない。肉が取れるまで育成に余分にコストがかかるってだけだぞ。

あと日本国内で流通している馬肉の大部分は外国(主にカナダ)からの輸入で、もちろん廃用肉ではなく食肉用のやつだ。

89 ::2020/01/04(土) 19:04:24.77 ID:ZHj26W4W0.net

コンビニでクジラベーコンぐらい売ってもバチは当たらんと思うぞ

26 ::2020/01/04(土) 18:33:31.42 ID:8U4fScmBO.net

歯鯨かヒゲ鯨か?
どちらの鯨なのか確認して買うのが大事ですよ

215 ::2020/01/05(日) 05:41:44.73 ID:QPmI7BBJ0.net

鯨鍋めっちゃ美味かったわ

84 ::2020/01/04(土) 19:02:37.35 ID:uK9jRpgt0.net

頼むから食べないで
生の値上がり半端ない
もう地物をこっそりうまうま出来なくなってしまった(泣)
そしてこのあとシナに買い漁られて…

217 ::2020/01/05(日) 05:51:14.99 ID:2P4bVgys0.net

刺身とベーコンしか食べたことないんだが
スーパーで売ってる刺身用の生肉を焼いて食っても美味いの?

47 ::2020/01/04(土) 18:43:52.35 ID:5+usgMGZ0.net

せめて鶏肉並みに安くなってくれ
クジラ肉高級路線はもうやめてくれ

246 ::2020/01/05(日) 21:58:32.23 ID:RocUni5A0.net

カチカチの竜田揚げ食べたい

77 ::2020/01/04(土) 18:57:38.12 ID:LxmNI+nE0.net

あ、商業捕鯨になって獲った鯨を一頭一頭調査する手間が省けるので
新鮮なうちに冷凍できるから美味しいまま持って帰ってこれると聞いたことがあるな。

228 ::2020/01/05(日) 17:51:49.29 ID:2P4bVgys0.net

>>223
ベーコンは安いの買ったら臭みがあって、高いの買ったら臭みがなかった
クジラの種類によって違うのかな?

24 ::2020/01/04(土) 18:32:36.25 ID:TPlpypGH0.net

>>14
 日本以外の鯨は取りつくしたと言っても良い状況だからなぁ。
ペリーが日本に来たのだって、捕鯨の拠点が欲しいからだし。

59 ::2020/01/04(土) 18:49:32.15 ID:c8hUrO3L0.net

ドメ刺しとか大変そうだしすぐに血が回って肉の質が落ちたり
かなり加工は難しそうだな品質を保った安定供給までの課題は多い

249 ::2020/01/05(日) 22:14:55.57 ID:wS8y/ZOw0.net

こないだ近所のサミットの刺身コーナーに置いてあったな
ためしに食べてみたかったけど高かったんでやめた

3 ::2020/01/04(土) 18:21:10.40 ID:SnKre+950.net

クジラ肉を食うのは分かるけど、刺身にして食うのは全く理解できない

152 ::2020/01/04(土) 20:22:02.09 ID:NUqqdMSO0.net

ジェフもうまいうまい言って食ってたよ

128 ::2020/01/04(土) 20:00:33.15 ID:E4YXc+QJ0.net

>>75
歯は不味い

98 ::2020/01/04(土) 19:12:05.72 ID:EI03Ilex0.net

>>80
「余すところなく食べられる」じゃなくて「余すところ利用できる」だろ

参考になったらSNSでシェアお願いします!

レスを投稿する(名前省略可)

この記事を読んだ方へのおすすめ

最近のコメント

コメントはまだありません
\当サイトイチオシ!/
ページTOPへ↑